Соблюдение пропорций воды и чечевицы при варке важно, потому что неправильное соотношение может привести к тому, что чечевица получится слишком разваренной или, наоборот, сохранит форму. 34

Обычно на стакан чечевицы требуется два стакана воды, но всё зависит от сорта. 2 Например, для коричневой и зелёной чечевицы соотношение может быть таким: 1 часть чечевицы на 3 части воды. 4

Также предварительное замачивание чечевицы перед варкой, если это необходимо, также зависит от пропорций: для зелёной и коричневой чечевицы лучше предварительно замочить её на один-два часа, чтобы продукт быстрее приготовился. 2

Для разных сортов чечевицы и блюд нужны свои пропорции и время варки 125. Чтобы узнать, сколько времени понадобится на приготовление выбранных бобов, стоит внимательно прочитать инструкцию на упаковке. 2