Соблюдение пропорций соли при варке ухи в походных условиях важно, потому что пересол может испортить вкус блюда. 4
Рыба — главный ингредиент ухи, и её вкус не должен перебивать другие компоненты. 4 Чтобы уха получилась вкусной, нужно солить её по вкусу, пробуя на этом этапе. 13