Почему важно соблюдать пропорции сахара при приготовлении абрикосового джема?

Соблюдение пропорций сахара при приготовлении абрикосового джема важно по нескольким причинам:

• Вкус. www.bolshoyvopros.ru Оптимально брать одинаковое количество сахара и абрикосов, чтобы джем получился в меру сладким и не слишком приторным. www.bolshoyvopros.ru
• Консистенция. volshebnaya-eda.ru Если положить меньше сахара, джем будет менее густым. www.bolshoyvopros.ru
• Хранение. volshebnaya-eda.ru Сахар ещё и консервант, поэтому если его мало, заготовка может хуже стоять. volshebnaya-eda.ru

Пропорции сахара зависят от сладости абрикосов. www.bolshoyvopros.ru Например, для сладких плодов обычно берут 1 кг сахара на 1 кг абрикосов, для кислых — 1,2 кг. www.bolshoyvopros.ru dzen.ru

Таким образом, соблюдение пропорций сахара позволяет получить вкусный и качественный абрикосовый джем.