Соблюдение пропорций при смешивании кефира с манкой для манного теста важно, потому что неправильное соотношение ингредиентов может привести к образованию комков. 5
Также несоблюдение пропорций может сделать пирог суховатым и невкусным, лишив его воздушности. 2