Соблюдение пропорций кофе и воды при приготовлении кофе во френч-прессе важно по нескольким причинам:

• Влияние на крепость напитка. 1 Баланс между кофе и водой влияет на крепость напитка и, следовательно, на его вкус. 1
• Избегание чрезмерной или недостаточной экстракции. 4 Чрезмерная экстракция может привести к горькому вкусу, а недостаточная — к слабому напитку. 4
• Равномерность заваривания. 3 Если частички кофе будут разного размера, то самые мелкие перезаварятся и дадут горечь, а крупные могут недоэкстрагироваться. 3

Рекомендуемое соотношение кофе и воды для френч-пресса — 1:15, то есть на каждый грамм кофе следует использовать 15 граммов воды. 4 Однако можно экспериментировать с различными сочетаниями кофе и воды, чтобы найти оптимальный баланс. 1