Соблюдение пропорций ингредиентов в маринаде для куриных крылышек важно, потому что это влияет на вкус и качество блюда. 12

Правильное количество маринада — один стакан на килограмм крылышек. 1 Он должен быть немного вязким, чтобы цепляться за мясо, а не стекать с него. 2 Если маринад совсем жидкий, крылышки в нём нужно будет часто переворачивать. 2

Соотношение ингредиентов также важно, так как у каждого из них есть своя база (масло, кисломолочный продукт, сок, соевый соус). 2 Её должно быть 60–70% от общего объёма маринада, то есть 90–100 мл. 2

Например, если добавить в маринад что-то сладкое, не стоит переборщить — мёд, кленовый сироп и обычный сахар на коже крылышек будут гореть. 2 Горчицы, которая содержит уксус, тоже не нужно класть больше 15–20 мл. 2

Таким образом, соблюдение пропорций ингредиентов позволяет добиться желаемого вкуса и аромата блюда.