Почему важно соблюдать пропорции ингредиентов при выпечке пирогов с вареньем?

Соблюдение пропорций ингредиентов при выпечке пирогов с вареньем важно, потому что неправильное соотношение продуктов может привести к тому, что пирог получится пресным. otvet.mail.ru

Например, для получения пышного теста нужно добавить в него разрыхлители (соду, дрожжи, разрыхлитель для теста или лимонную кислоту). otvet.mail.ru Также важно добавить в тесто жир, который сделает его более эластичным и не даст высохнуть. otvet.mail.ru

Кроме того, если варенье слишком жидкое, его можно загустить, например, манкой или кукурузным крахмалом, соблюдая пропорции, чтобы начинка не вытекала во время выпечки. www.gastronom.ru

Таким образом, соблюдение пропорций ингредиентов влияет на качество и вкус готового пирога.