Почему важно соблюдать правила гигиены при хранении и транспортировке продуктов питания?

Соблюдение правил гигиены при хранении и транспортировке продуктов питания важно по нескольким причинам:

• Сохранение качества продуктов. 4 При неправильной перевозке продукты могут загрязняться и портиться из-за действия пыли, солнечных лучей, высокой температуры, механических воздействий. 4 Соблюдение санитарных правил помогает сохранить качество продуктов. 4
• Защита от загрязнения. 2 Важно, чтобы сырьё и готовая продукция не соприкасались друг с другом. 2 Это исключает загрязнение готовой к употреблению пищи. 2
• Профилактика отравлений. 1 Соблюдение правил транспортировки и хранения продуктов питания помогает избежать отравлений. 1
• Отслеживание сроков годности. 2 Важно, чтобы вся перевозимая продукция сопровождалась документами, подтверждающими её происхождение, качество и безопасность. 2 Это позволяет отслеживать сроки годности и исключать попадания недоброкачественной продукции. 2

Таким образом, соблюдение правил гигиены при хранении и транспортировке продуктов питания важно для безопасности и здоровья потребителей. 2