Соблюдение порядка нарезки разных видов сыров при оформлении сырной тарелки важно по нескольким причинам:

• Эстетика. 1 Правильно нарезанная и разложенная композиция выглядит более эффектно, когда видно край, корочку и сердцевину каждого сорта. 1
• Гармония вкуса. 2 Сыры разного типа располагаются на тарелке по часовой стрелке так, чтобы вкусы переходили от более нежных к пикантным. 2 Кроме того, так гурманы не будут путаться в продуктах. 2
• Предотвращение смешивания ароматов. 14 Сыр — это нежный продукт, который легко впитывает посторонние запахи и даже вкусы. 1 Поэтому важно, чтобы разные сорта не соприкасались друг с другом. 14