Почему важно соблюдать баланс соли при засолке щучьей икры

Соблюдение баланса соли при засолке щучьей икры важно, потому что правильное соотношение влияет на вкус и консистенцию продукта. chinastoma.com Обычно рекомендуется использовать 1 часть соли на 4 части икры. chinastoma.com Однако, если хочется более солёного вкуса, можно увеличить количество соли до 1:3. chinastoma.com

Также достаточное количество соли помогает предотвратить появление паразитов, которые могут находиться в рыбе. saveda.ru