Снимать верхнюю кожицу со шляпок маслят важно, чтобы обеспечить отсутствие мусора в приготовленном блюде. 1 Вместе с кожицей удаляется песок и мелкие соринки, которые плохо снимаются со скользкой шляпки. 1
Также без кожицы маслята лучше смотрятся в маринаде или в супе, их внешний вид более эстетически привлекательный. 5