Вопросы к Поиску с Алисой
Плёнку с говяжьих мозгов снимают перед готовкой, чтобы проще удалить остатки крови. otvet.mail.ru
Также очистка от плёнки помогает сохранить форму мозгов при приготовлении. domashniy.ru
При этом снимать плёнку нужно осторожно и деликатно. domashniy.ru