Почему важно снимать пенку при варке киноа?

При варке киноа важно снимать пенку, чтобы готовое блюдо получилось рассыпчатым. ladyelena.ru www.iamcook.ru

Это связано с тем, что если в крупе остались сапонины (горькие вещества), то при варке образуется обильная пена. www.bolshoyvopros.ru

Некоторые производители предварительно обрабатывают киноа, удаляя сапонины. www.rbc.ru Проверить это просто: если при промывании вода почти не пенится — крупа уже очищена. www.rbc.ru Если даёт пену — нужно тщательно промыть. www.rbc.ru

Пользователь

Время добавления