Почему важно снимать оболочку с сарделек перед приготовлением?

Снимать оболочку с сарделек перед приготовлением важно, если она искусственная. 2 Целлюлозные, текстильные, полиамидные или фиброузные оболочки непригодны для еды, их нужно обязательно удалить. 2

Натуральная оболочка (свиные, говяжьи или бараньи кишки) не принесёт вреда организму, если её не снять и съесть вместе с сарделькой. 2 Она выдерживает любую термическую обработку, в том числе варку или жарку на гриле. 2

После варки сарделек прямо в оболочке могут возникнуть трудности с её дальнейшим снятием, поскольку продукт имеет достаточно высокую температуру. 3 Поэтому удобнее удалить оболочку перед варкой. 3

Также оболочка помогает сарделькам не развариваться и сохранять вкус. 1