Почему важно снимать цедру с цитрусовых перед приготовлением лимонада?

Снимать цедру с цитрусовых перед приготовлением лимонада важно, чтобы избавиться от горечи, которая содержится в плотных шкурках фруктов. 1

Также цедра придаёт напитку дополнительный яркий цитрусовый аромат. 2 При этом нужно срезать её так, чтобы на цедре не было белой мякоти, иначе лимонад будет горчить. 5