Охлаждение молока перед смешиванием с другими ингредиентами для молочного коктейля важно, чтобы получить воздушную и плотную пенку после взбивания. 4

Для этого молоко нужно как можно сильнее охладить, для этого ёмкость с ним можно поставить в морозильную камеру на 2 часа. 3 Чтобы молоко не замёрзло, каждые 20 минут его нужно доставать и перемешивать. 3