Обычно силиконовые формы не требуют смазывания маслом при выпечке шарлотки. 1 Силикон обладает естественными антипригарными свойствами, поэтому выпечка легко вынимается из формы без прилипания. 1

Однако при первой выпечке смазать форму всё же необходимо. 3 Без этого антипригарный эффект не будет работать как положено. 3 Для смазывания подойдёт мягкое сливочное масло или растительное масло без запаха. 1

Также смазывание силиконовой формы маслом может быть полезным при выпечке деликатных изделий. 1 Например, при выпечке бисквита или кексов смазывание формы маслом поможет предотвратить прилипание выпечки к стенкам и дну формы. 1 Ещё одна причина смазать форму маслом — изделия с высоким содержанием жира. 1 Например, при выпечке чизкейка или брауни смазывание формы маслом поможет предотвратить пригорание выпечки. 1