Почему важно сливать первый бульон при варке холодца

Слив первый бульон при варке холодца важен, потому что это:

• Снизит жирность блюда. www.mk-kalm.ru Вместе с первой водой уйдёт лишний жир и прочие нежелательные компоненты. vk.com
• Сделает бульон прозрачнее. www.mk-kalm.ru www.kp.ru После такой манипуляции холодец будет гораздо привлекательнее на вид. www.mk-kalm.ru
• Уменьшит калорийность. vk.com
• Сделает запах приятнее. vk.com

Как только вода с мясом закипит, необходимо снять пену, вынуть ингредиенты, слить воду, промыть посуду и положить обратно мясные продукты. www.mk-kalm.ru В кастрюлю нужно залить чистую воду на пару сантиметров выше уровня мяса и поставить на медленный огонь. www.mk-kalm.ru Варить холодец следует под закрытой крышкой, не допуская, чтобы вода сильно кипела. www.mk-kalm.ru