Почему важно следить за временем варки кукурузы, чтобы не переварить ее?

Важно следить за временем варки кукурузы, чтобы не переварить её, потому что иначе зёрна начнут твердеть. 2

Время варки зависит от степени зрелости початка: чем старше початок, тем дольше времени потребуется. 2

Некоторые рекомендации по времени варки:

• Молодые початки нужно варить не больше 20–30 минут. 2
• Созревшую кукурузу необходимо варить 30–40 минут. 2
• Время приготовления совсем созревших початков может достигать 2–3 часов. 2

Чтобы не переварить кукурузу, рекомендуется каждые 15–20 минут варки проверять её на готовность. 1 Для этого можно использовать зубочистку: отламывать зёрнышки и пробовать их. 1