Важно следить за температурой приготовления шаурмы на электрогриле, потому что это позволяет:

• Хорошо прожарить мясо и овощи. 1 Оптимальная температура для шаурмы на гриле — 190–200 °C. 1
• Сохранить сочность и аромат. 1 На гриле нагреваются обе пластины, и мясной сок «запечатывается» в каждом куске. 3

Приготовление шаурмы занимает несколько минут, поэтому нужно следить за процессом и переворачивать продукт, чтобы он равномерно прожаривался со всех сторон. 1

Также для контроля степени прожарки можно использовать цифровой термометр для измерения внутренней температуры продуктов. 2

Выбор температуры зависит от типа используемого оборудования, его мощности, размера и толщины продукта. 1