Почему важно регулировать степень прожарки фрикаделек при их приготовлении?

Регулирование степени прожарки фрикаделек важно по нескольким причинам:

• Сочность. www.tastingtable.com Плохо прожаренные фрикадельки могут получиться сухими, а не сочными. www.tastingtable.com
• Аромат. www.tastingtable.com Правильное обжаривание позволяет фрикаделькам покрыться коричневой корочкой, что делает их более ароматными. www.tastingtable.com
• Нежность. www.tastingtable.com Фрикадельки должны быть мягкими, но не сырыми. www.tastingtable.com

Чтобы контролировать степень прожарки, можно использовать термометр для мяса. www.tastingtable.com Готовые фрикадельки должны быть слегка хрустящими снаружи, но не подгоревшими. ru.wikihow.com