Размораживать креветки перед варкой важно, потому что в противном случае они проварятся неравномерно. 3

Кроме того, если выложить замороженные креветки в кипяток, разница температур повлияет на их вкус, а длительное нагревание сделает морепродукты жёсткими и резиновыми. 4