Почему важно различать значения слов 'масленый' и 'масляный' в кулинарии?

Различие значений слов «маслёный» и «масляный» в кулинарии важно, потому что они описывают разные свойства продуктов:

• «Маслёный» означает «пропитанный, покрытый маслом». vk.com russkiymir.ru Например, масленые блины, масленая каша (каша, пропитанная маслом). vk.com
• «Масляный» употребляется в значениях «состоящий из масла», «работающий на масле». vk.com russkiymir.ru Например, масляный насос, фильтр, масляные краски, масляные пятна. vk.com

Таким образом, выбор между этими словами зависит от того, какие свойства продукта описываются: если речь идёт о продукте, контактировавшем с маслом, то используется слово «маслёный», а если о продукте, содержащем масло или работающем на нём, — «масляный». www.bolshoyvopros.ru dzen.ru