Почему важно проверять готовность лазаньи

Проверять готовность лазаньи важно, чтобы избежать пересушивания или недоготовленности блюда. www.gastronom.ru

На время приготовления влияет множество факторов: размер и материал формы, вид используемой пасты, количество слоёв, качество начинки и другие. www.gastronom.ru Если лазанью передержать, паста станет кашеобразной, а слои будет сложно разделить. www.gastronom.ru

Несколько способов проверить готовность блюда:

• Цвет корочки. www.edimdoma.ru Лазанья должна иметь золотистую корочку сверху. www.edimdoma.ru
• Мягкость листов. www.edimdoma.ru Нужно проткнуть лазанью вилкой: листы должны быть мягкими. www.edimdoma.ru
• Консистенция соуса. www.edimdoma.ru Соус должен быть густым и не вытекать слишком сильно. www.edimdoma.ru