Проверять готовность кулича через корочку важно, чтобы убедиться, что выпечка пропеклась внутри. 13

Если ориентироваться только на внешний вид кулича, например, на румяную корочку, то есть риск, что внутри он будет сырым. 3 Чтобы проверить готовность, можно использовать деревянную шпажку или зубочистку. 13 Если на них нет прилипшего теста, то кулич готов. 3

При этом злоупотреблять проверкой не стоит: открывая духовку во время выпечки, можно запустить туда холодный воздух, и кулич может опасть. 3