Промывание булгура перед приготовлением важно, так как это позволяет удалить пыль, загрязнения и остатки, оставшиеся на крупе после производства. 1 Для удобства можно использовать сито или дуршлаг. 1

Однако есть мнение, что в большинстве случаев булгур не нужно промывать, так как при изготовлении он уже подвергался термической обработке (ошпариванию кипятком). 3