Предварительное очищение свиных хвостов перед варкой важно, потому что это помогает избавиться от неприятного запаха и делает блюдо более аппетитным. 5
Также очистка от щетины и лишнего жира необходима, так как хвосты должны поступать в продажу хорошо очищенными от этих элементов. 35