Правильное заворачивание мясного фарша в виноградные листья важно, потому что это позволяет блюду сохранить форму. 5 Конвертики плотно прилегают друг к другу, а не плавают в кастрюле, благодаря чему долма не разваливается. 5

Кроме того, правильное заворачивание делает рулетики аккуратными и красивыми, что придаёт блюду презентабельный вид при подаче. 1