Правильное заваривание кофе для кофейного ликёра важно, потому что от этого зависит вкус и аромат напитка. 14

Например, метод холодной заварки (Cold Brew) предполагает настаивание кофе холодной водой в течение длительного времени (12–24 часов). 2 В результате кофе получается менее кислотным, а его ароматика увеличивается. 24

Также для кофейного ликёра рекомендуется использовать 100% арабику средней или сильной обжарки и мелкого помола как на эспрессо. 3 Растворимый кофе не подходит, так как портит вкус ликёра излишней горечью. 3

Таким образом, правильное заваривание кофе определяет вкусовые и ароматические характеристики кофейного ликёра.