Правильное высушивание сухариков важно для сохранения их хрустящей текстуры, потому что при высокой температуре сушки сухари становятся хрустящими, а при низкой — мягкими и нежными. 4

Для достижения хрустящей текстуры сухарей рекомендуется сначала обжарить их на сковороде на среднем огне до появления золотистого оттенка, а затем переложить в духовку для окончательной сушки. 1 При этом следует следить за процессом, чтобы избежать пересушивания и сгорания сухарей. 1

Также для сохранения хрустящей текстуры сухарей важно правильно их хранить: в герметичном контейнере в сухом прохладном месте, чтобы влага не стала причиной порчи. 2

Кроме того, для получения более хрустящих сухарей можно использовать черствый хлеб, так как он более сухой, чем свежий. 2