Правильное выкладывание сырных бортиков на пиццу важно, потому что это придаёт блюду насыщенный и яркий вкус. 1 При выпекании сыр плавится в бортах, а тесто вокруг становится хрустящим. 1

Кроме того, если после нанесения на тесто слоя томатного соуса вторым слоем выложить тёртый сыр, то он дольше будет оставаться мягким и тянущимся, не превратится в жёсткую корку. 1 А значит, пицца останется вкусной и аппетитной гораздо дольше. 1

Также сыр под начинкой, выложенный таким образом, сохраняет тесто от промокания, образуя непромокаемый слой. 5

Таким образом, правильное расположение ингредиентов позволяет сделать пиццу более вкусной и сохранить её аппетитный вид.