Правильный выбор посуды для маринования шашлыка важен, потому что это влияет на вкус и качество блюда. 13

Подходящие ёмкости для маринования шашлыка — из глины, стекла, керамики или эмали. 1 Деревянная посуда не подходит, так как выделяет дубильные вещества, которые изменяют вкус блюда. 1

Алюминиевая, железная и чугунная посуда для маринования шашлыка не рекомендуется, так как может окислить продукты, что чревато испорченным вкусом или отравлением. 1

Пластиковая тара также не подходит для маринования шашлыка, так как мясо может впитывать в себя вредные вещества, выделяемые пластиком. 1

Ёмкость для маринования должна быть закрытой, чтобы предотвратить попадание внутрь различных бактерий и света. 1