Почему важно правильно выбрать объем казана для приготовления плова?

Правильный выбор объёма казана для приготовления плова важен по нескольким причинам:

• Равномерное приготовление. belkazan.by Чем больше казан, тем лучше распределяется тепло, и меньше вероятность подгорания. belkazan.by
• Пространство для ингредиентов. www.eldorado.ru Плов нельзя готовить «впритык»: рису нужно место, чтобы томиться, а не вариться в собственном соку. www.eldorado.ru
• Количество порций. belkazan.by www.eldorado.ru Объём казана влияет на то, сколько людей можно накормить одним блюдом. www.eldorado.ru
• Удобство использования. rudesignshop.ru Слишком маленький казан может не справиться с задачей, а чрезмерно громоздкий создаст неудобства в использовании и хранении. rudesignshop.ru

При выборе объёма казана нужно учитывать, что он должен быть примерно в 2–2,5 раза больше, чем объём риса и других ингредиентов. kazany-orenburg.ru Обычно на 1 порцию плова требуется около 0,5–0,7 литра объёма казана. kazany-orenburg.ru