Почему важно правильно выбирать температуру и время приготовления рождественского гуся?

Правильный выбор температуры и времени приготовления рождественского гуся важен, потому что это помогает получить сочное и мягкое мясо. www.farmison.com food.ru

Птица должна быть поставлена в хорошо разогретую духовку. food.ru Иначе при постепенном нагревании вытопится и вытечет весь жир, мясо будет сухим и жёстким. food.ru

Время приготовления следует рассчитывать в зависимости от веса птицы: www.farmison.com

• 4–4,5 кг — 3 часа; www.farmison.com
• 5–5,5 кг — 3,5 часа; www.farmison.com
• 6 кг — 4 часа. www.farmison.com

Также важно часто поливать гуся во время запекания, чтобы мясо грудки оставалось влажным и ароматным. www.farmison.com