Почему важно правильно выбирать красную рыбу для приготовления роллов?

Правильный выбор красной рыбы для приготовления роллов важен по нескольким причинам:

• Вкус и текстура блюда. jokerpizza.ru Важно выбирать рыбу, которая была выращена в условиях, близких к естественным. jokerpizza.ru Лосось, выращенный в искусственных водоёмах, обычно имеет менее выраженный вкус и более мягкую текстуру. jokerpizza.ru
• Безопасность продукта. fish-club.net sushiwok.ru Недопустимо наличие пятен, вмятин или рыхлой текстуры — такая рыба несколько раз подвергалась заморозке. fish-club.net Также тушка не должна быть скользкой, присутствие на её поверхности слизи опасно для здоровья. fish-club.net
• Отсутствие риска пищевого отравления. fish-club.net Благодаря использованию соли продукт дольше хранится, а риск отравления практически исключается. fish-club.net

Таким образом, правильный выбор красной рыбы позволяет приготовить вкусные и безопасные роллы.