Почему важно правильно выбирать форму для запекания макарон?

Правильный выбор формы для запекания макарон важен, потому что от этого зависит качество результата и вкус блюда. food.ru

Каждый вид материала формы имеет свои особенности, которые влияют на процесс приготовления. food.ru Например:

• Металлические формы. www.gastronom.ru food.ru Прочные, лёгкие и долговечные, имеют антипригарное покрытие. food.ru Такая посуда подходит для приготовления блюд с хрустящей корочкой. food.ru
• Силиконовые формы. food.ru Просты в уходе и хранении, не требуют масла для смазывания. food.ru Достать готовые изделия из них легко благодаря мягким стенкам. food.ru
• Стеклянные формы. food.ru По свойствам они близки к металлическим. food.ru Однако у них высокая цена и хрупкость: даже жаропрочное стекло боится температурного шока, поэтому нельзя ставить холодную форму в разогретую духовку. food.ru
• Керамические формы. www.gastronom.ru food.ru Сохраняют тепло после разогрева, могут держать еду в тепле вне духовки. www.gastronom.ru Блюда в такой форме готовятся равномерно, но чуть дольше, чем в посуде из других материалов. food.ru

Таким образом, выбор формы зависит от того, какие блюда и в каких условиях нужно готовить.