Правильное приготовление куриного филе для салатов важно, потому что неправильное может сделать мясо жёстким и резиновым. 4 В таком виде для заправки салата понадобится больше майонеза. 4

Вот несколько причин, почему важно правильно варить куриное филе:

• Готовить на медленном огне. 1 Вода должна полностью покрывать мясо. 1
• Использовать охлаждённое филе. 4 Если мясо было заморожено, то готовый продукт окажется сухим. 4
• Варить целиком. 2 Тогда мясо получится вкуснее и ароматнее. 2
• Оставить филе в бульоне после варки. 14 Так бульон пропитает мясные волокна, и курица получится сочной и мягкой. 4