Почему важно правильно упаковывать замороженный хлеб для длительного хранения?

Правильное упаковывание замороженного хлеба для длительного хранения важно по нескольким причинам:

• Защита от повреждений. refom.ru Упаковка должна обеспечивать защиту от механических повреждений, влаги, загрязнений и воздействия посторонних запахов. refom.ru
• Сохранение степени готовности. refom.ru Например, тестовые заготовки требуют более деликатного обращения, поэтому их рекомендуется укладывать в отдельные кассеты или ячейки, чтобы предотвратить деформацию во время транспортировки. refom.ru
• Продление срока хранения. refom.ru При соблюдении технических условий, установленных ГОСТом, удаётся минимизировать негативные изменения и продлить срок хранения без потери качества. refom.ru
• Сохранение вкусовых свойств. www.lg.com Заморозка помогает сохранить вкус, текстуру и аромат хлеба. www.lg.com Правильная упаковка способствует этому, так как задерживает посторонние запахи и исключает преждевременное испарение влаги. santreyd.ru