Правильное упаковывание и хранение колбасы в холодильнике важно, потому что неподходящие условия могут привести к порче продукта или ухудшению его свойств. 1 Если вовремя не заметить, что продукт начал портиться, и употреблять его в пищу, можно получить расстройство желудка или отравление. 1

Правильная упаковка помогает остановить распространение вредных бактерий. 1 Для этого рекомендуется использовать специальный пластиковый контейнер или пищевую бумагу. 1 Полиэтиленовые пакеты и плёнки не подходят, так как способствуют образованию конденсата, из-за чего продукт портится быстрее. 2

Идеальной упаковкой для отрезанного кусочка колбасы является пергаментная бумага или фольга. 5 Они пропускают воздух, но не дают высохнуть срезу. 5