Почему важно правильно солить гречку при варке

Правильное добавление соли при варке гречки важно по нескольким причинам:

• Равномерность просола. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Если добавить соль в начале варки, крупа просолится равномерно. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by Если посолить кашу в конце варки, то снизу останутся пресные участки, а сверху — солёные. food.ru
• Улучшение вкуса. www.belnovosti.by В подсоленной воде крупа лучше раскрывает свой вкус. www.belnovosti.by
• Сокращение времени варки. www.bolshoyvopros.ru Соль помогает зёрнам хорошо развариться, что позволяет уменьшить время приготовления. www.bolshoyvopros.ru

При этом важно помнить, что у каждого человека своё вкусовое восприятие, и лучше немного недосолить, чем пересолить. food.ru