Правильное сочетание ингредиентов в овощных салатах важно для максимальной пользы, потому что от этого зависит усвояемость питательных веществ. 1 Существуют комбинации, в которых каждый овощ усиливает пользу другого, а есть и такие, где они плохо соседствуют и мешают усвоению витаминов и микроэлементов. 1

Некоторые примеры удачных сочетаний:

• Овощи и зелень. 2 Сочные и хрустящие овощи отлично сочетаются со свежей зеленью, добавляя салату свежести и питательности. 2
• Фрукты и орехи. 2 Сладкие фрукты и грецкие орехи или миндаль отлично дополняют друг друга, создавая интересный вкусовой баланс. 2
• Белки и злаки. 2 Нежный кусочек куриного филе или тунца в салате можно сочетать с рисом или киноа для добавления углеводов и клетчатки. 2

Важно помнить, что правила сочетания ингредиентов в салатах относительны и могут меняться в зависимости от вкусовых предпочтений и физиологических особенностей. 2