Правильный разогрев духовки для выпекания медовой коврижки важен по нескольким причинам:

• Равномерное распределение тепла. 4 Предварительный разогрев обеспечивает, чтобы блюдо пропеклось со всех сторон, а не только в месте контакта с противнем. 4
• Достижение оптимальной температуры. 4 Разогрев позволяет создать нужную текстуру и аромат. 4
• Сокращение времени приготовления. 34 Блюда, поставленные в холодную духовку, будут готовиться гораздо дольше. 3
• Гарантия подъёма теста. 34 Для некоторых видов теста, например, для дрожжевого, важно, чтобы духовка уже была разогрета, чтобы тесто не осело, а поднялось и сохранило пышность. 4

Таким образом, правильный разогрев духовки — залог успешного приготовления медовой коврижки и других блюд.