Почему важно правильно разморозить клубнику, чтобы сохранить ее вкус и пользу?

Правильное размораживание клубники важно, чтобы сохранить её вкус и полезные свойства, так как при нарушении технологии ягоды могут потерять часть витаминов и других веществ. vk.com www.berry-bouquet.ru

Некоторые ошибки, которые могут привести к негативным последствиям:

• Использование горячей воды или микроволновой печи. vk.com www.berry-bouquet.ru Под влиянием высоких температур большая часть полезных веществ, которые содержатся в клубнике, пропадает, а ягоды утрачивают целостность и превращаются в подобие пюре или киселя. www.berry-bouquet.ru
• Быстрое размораживание. vk.com Если разморозить клубнику быстро, то она неизбежно потеряет содержащиеся в ней витамины и полезные вещества, а также пострадает вкус и презентабельность. vk.com

Если правильно разморозить клубнику, то по виду и вкусу она будет почти идентична свежим ягодам. vk.com