Правильное размораживание камчатского краба перед варкой важно, потому что это позволяет сохранить сочность и нежность мяса. 3

При разморозке в холодильнике продукт оттаивает равномерно, а также в нём сохраняется «крабовый сок», который придаёт особый вкус мясу и делает его сочным. 13