Правильное размещение шампуров на электрическом гриле важно по нескольким причинам:

• Равномерность приготовления. 14 Если шампуры расположить неправильно, то есть риск, что внешняя часть блюда обуглится, а внутренняя останется сырой. 1
• Скорость приготовления. 1 Шампуры нужно располагать ближе к источнику тепла, чтобы они хорошенько подрумянились. 1
• Защита шампуров. 1 Раскалённые угли или тепло могут обжечь открытые поверхности деревянных шампуров. 1 Чтобы этого избежать, перед готовкой деревянные шампуры рекомендуют замочить в воде на 30–60 минут. 4

В вертикальных шашлычницах нагревательный элемент (ТЭН) может располагаться по центру или сбоку. 4 При центральном расположении все шампуры, установленные вокруг ТЭНа, получают одинаковое количество жара. 4