Почему важно правильно размещать картошку на противне при запекании?

Правильное размещение картофеля на противне при запекании важно, потому что позволяет долькам качественно и равномерно запекаться и подрумяниваться. dzen.ru

Если выложить картофель толстым слоем, то он даст сок и станет практически варёным, а не запечённым. aif.ru Поэтому рекомендуется раскладывать дольки так, чтобы между ними оставалось немного места, не выкладывать их в несколько слоёв. aif.ru

Также важно выкладывать картофель срезом вверх, чтобы он лучше запекся и не прилип к дну формы. eda.ru