Почему важно правильно рассчитать температуру при запекании суши?

Правильный расчёт температуры при запекании суши важен, потому что от этого зависит качество блюда. sushiwok.ru

Продолжительность и температура запекания во многом зависят от особенностей духовки и типа начинки. www.sushido74.ru sushiwok.ru Если не учесть эти факторы, суши могут получиться не такими вкусными. sushiwok.ru

В среднем рекомендуют следующие параметры: sushiwok.ru

• для начинки с мидиями — 8–10 минут при 180 °С; sushiwok.ru
• для начинки с курицей — 5 минут при 170 °С; sushiwok.ru
• для начинки с лососем — 10–12 минут при 165 °С; sushiwok.ru
• для начинки с креветками — 10 минут при 165 °С; sushiwok.ru
• для «Филадельфии» — 10–12 минут при 170 °С. sushiwok.ru

Основной признак готовности суши — образование на соусе красивой румяной корочки. www.sushido74.ru