Правильный расчёт температуры и времени запекания куриных голеней важен, потому что это позволяет получить сочное и ароматное мясо. 3

Оптимальная температура для запекания куриных ножек — 180 градусов. 14 При такой температуре мясо будет равномерно прогреваться и оставаться сочным. 5

Время приготовления зависит от размера голеней и может составлять 30–40 минут. 14 При этом косточка увеличивает время запекания примерно на 15 минут. 3

Если не рассчитать время и температуру правильно, мясо может получиться полусырым или пережаренным. 1 Например, при слишком высокой температуре есть риск пересушить блюдо, а при недостаточной — не добиться нужной прожарки. 35