Правильная подготовка свиной печени перед приготовлением торта важна, потому что она даёт заметную горчинку. 5 Чтобы убрать её, печень нужно замочить в молоке, причём время процедуры желательно увеличить до 2 часов. 1
Также замачивание позволит избавиться от запаха и сделает печень более мягкой. 3