Правильный подбор творога для запечённых блюд важен, потому что от этого зависит вкус и текстура готовых изделий. 5

Для запеканок лучше использовать творог от 5 до 9% жирности. 4 В таком продукте кальций усваивается на 30–40% быстрее, чем в обезжиренном. 4 Также важно выбирать творог с минимальным количеством добавок и стабилизаторов, чтобы запеканка получилась мягкой и нежной. 1

От консистенции творога зависит, будет ли блюдо однородным или в нём будут попадаться крупинки. 5 Чтобы избежать этого, перед использованием творог следует размять вилкой или пробить блендером до однородной массы. 1

Таким образом, правильный подбор творога обеспечивает не только вкусные, но и полезные блюда. 1